Nacido en Picassent (Valencia), José Sanchís está considerado como uno de los directores de orquesta españoles con mayor proyección de su generación.
En la actualidad es director Titular y Artístico de la Orquesta Sinfónica de la Universidad Complutense de Madrid y director invitado en distintas orquestas del panorama nacional e internacional.
Al finalizar sus estudios de trompeta e Historia y Ciencias de la Música, obtiene el título en Dirección de Orquesta con distinción por la Associated of Board the Royal Schools of Music del Reino Unido perfeccionando posteriormente sus estudios en la Academia Chiggiana de Siena con Gianluigi Gelmetti.
Ha dirigido formaciones como la Orquesta de Valencia, Orquesta Sinfónica de Navarra, Orquesta de la Comunidad de Madrid, Orquesta de Córdoba, Joven Orquesta Nacional de España, Sophia Festival Orchestra, Orquesta Filarmónica Cidade de Pontevedra y la Orquesta Sinfónica del Conservatorio Superior de Música del Principado de Asturias entre otras.
Fue también fundador y Director Titular y Artístico de la Orquesta Sinfónica de Bankia (posteriormente Orquesta Sinfónica CaixaBank) desde 2014 a 2021; un proyecto pionero en España con un fuerte apoyo al talento joven y la excelencia musical, y con la que ha visitado las principales salas y auditorios de España durante su periodo en activo.
Así mismo ha dirigido en los principales auditorios de España tales como Palau de la Música de Valencia, Auditorio de Zaragoza, Palau de la Música Catalana, Palau de les Arts de Valencia, Auditorio Baluarte de Pamplona, Teatro Monumental de Madrid, Auditorio Miguel Delibes de Valladolid, ADDA de Alicante, Auditori i Palau de Congresos de Castellón y Auditorio de Cuenca entre otros.
En octubre de 2015 realiza su debut como director musical en el Teatro Lírico Nacional de la Zarzuela en la producción de Galanteos en Venecia de F.A.Barbieri (nominación Premios Max 2016), en 2017 en el Festival de Música Religiosa de Cuenca con Lazarus de F. Shubert y en noviembre de 2021 en el Auditorio Nacional de Música de Madrid.
En diciembre de 2022 realizará su debut en la sala principal del Teatro Real de Madrid dirigiendo al frente de la Orquesta Sinfónica de Madrid.